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瑞典肉丸
率瑞典肉丸
平均评级5
2票。
菜谱的信息
类别:主菜
食谱由:凯西Przywara
成分
3/4磅牛肉
1/2磅绞肉
地面1/4磅牛肉
1又1/2杯软面包屑
1杯淡奶油、牛奶、或牛肉高汤
1/2杯切碎的洋葱
1汤匙黄油
一个鸡蛋或同等蛋代用品(可选)
1/4杯欧芹,切碎
1又1/2茶匙盐
1/4茶匙姜
dash胡椒、肉豆蔻
2汤匙黄油
2汤匙面粉或马铃薯淀粉
1杯牛肉高汤
1/2茶匙速溶咖啡
方向
浸在奶油面包屑/牛奶/股票5分钟,那么大米面包。汤匙的黄油炒洋葱炒至软,大约5分钟。混合肉类,面包屑混合、洋葱、鸡蛋或代用品,如果使用,欧芹和调味料。打电动搅拌大约5分钟。混合物会软。更容易成型,冷却肉混合30分钟。
预热烤箱至350°F。
用湿的手,形成所需大小的肉丸子。他们最好保持很小——也许一个核桃大小的。
在大的锅,1汤匙的黄油融化在介质中高温。布朗肉丸几一次移动他们,让他们。删除一个耐热的烤盘。必要时添加更多的人造黄油。
使肉汁的任何剩余的黄油融化。低热量中淀粉和面粉搅拌/油汁。慢慢加入肉汤,搅拌,避免结块。添加咖啡。热到汁变稠。浇上肉汁在肉丸和烘烤30到45分钟偶尔涂油脂。
交替,这都可以在一个电锅或火炉前通过返回的肉丸肉汁和烹饪小火。
笔记
这些都是伟大的配热黄油面条和土豆泥。他们冻结。
版权©2002凯西Przywara。保留所有权利。这道菜的版权保留由原配方的创造者。如果你想发布这道菜在打印或网上其他地方,请与我们联系,找出如何获得许可。
版权©2002凯西Przywara。保留所有权利。这道菜的版权保留由原配方的创造者。如果你想发布这道菜在打印或网上其他地方,请与我们联系,找出如何获得许可。
替换
为了避免鸡蛋,省略或取代蛋;选择无蛋面包。
为了避免牛奶,选择免费牛奶黄油和面包。用牛肉高汤浸泡面包。
为了避免小麦和麸质,选择小麦,面筋免费的面包。3片ener g无谷蛋白大米面包作品。用马铃薯淀粉而不是小麦面粉肉汁。
肉类可以互相代替由于可用性和犹太的需要。您可以使用任意组合,甚至一个肉总金额是1 1/2磅。
如果你没有速溶咖啡,少量的可以使用很强的咖啡。我使用的“咖啡袋”(像一个茶叶袋咖啡)和把它在炎热的肉汁几分钟。
为了避免牛奶,选择免费牛奶黄油和面包。用牛肉高汤浸泡面包。
为了避免小麦和麸质,选择小麦,面筋免费的面包。3片ener g无谷蛋白大米面包作品。用马铃薯淀粉而不是小麦面粉肉汁。
肉类可以互相代替由于可用性和犹太的需要。您可以使用任意组合,甚至一个肉总金额是1 1/2磅。
如果你没有速溶咖啡,少量的可以使用很强的咖啡。我使用的“咖啡袋”(像一个茶叶袋咖啡)和把它在炎热的肉汁几分钟。
黄油和人造黄油:黄油是牛奶制成的乳制品。人造黄油通常包含牛奶和大豆,但有免费牛奶和soy-free版本可用。
玉米替换:玉米是一种常见的成分的产品。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精可以从玉米。咨询你的医生要找出哪些玉米衍生品需要避免的。在美国许多非玉米淀粉可供选择。找到更多关于玉米替换。
蛋替换:有很多无蛋产品和食物可以让你的食谱免费鸡蛋。找到更多关于蛋替换。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
| 这道菜是免费的: | |||||
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